完全告别校外供餐,北京所有中小学生将在自家校园食堂吃上热气腾腾的餐食。1月14日,北京市中小园餐专项整治工作推进现场会召开。记者从会上获悉,到2027年底,全市所有中小学要实现校内食堂供餐,完全告别校外供餐模式,让孩子在校吃上热乎、营养、可口的饭菜。 刷脸即可支付餐费、智能炒菜机器人迅速制作菜品、“数据驾驶舱”可以全流程追溯食材……会前,与会代表深入平谷区四个代表性点位进行实地参观考察,沉醉式体验了智慧餐饮与现代农业科技在校园、社区及财产链中的创新应用与实践成果。 记者了解到,北京中小校园餐历经多次升级迭代。2024年秋季学期开始,北京全市中小学由校外供餐方式提供午餐的,实现了“桶餐到班”全覆盖;2025年秋季学期开始,北京中小学生的“小书包”进一步减重,所有学生都可以不用自带餐具。 在健全规范长效的制度标准上,北京出台了《食堂异物管控规范》等三项地方标准,制定了高于国标的食材品质指南,推动建成区域集采平台,实现源头管控。 还完成了1300余所食堂的1600多个改造提升项目,智慧食堂等新模式建设逾额完成年度任务,校园餐向更安全、更营养、更可口迈进。此外还实现了智慧食堂建设的全面提速,借助现代信息技术对食堂运营进行系统性重塑,推动治理能力现代化。 未来,全市中小学生将吃上自己食堂的美味餐食。会议明确,到2027年年底,北京全市所有中小学要实现校内食堂供餐,完全告别校外供餐模式。 会议要求各区、各将其作为育人保障工程摆在突出位置,主要领导亲自抓、负总责。要形成“市级统筹、区级主责、主动、部门联动”的高效工作局面,成立工作专班,确保责任到人。 除到2027年底全面实现食堂供餐外,北京还将重点推进全面完成承包食堂向新型自营模式转办,守住公益底线。并不断全面扩大食材集采平台覆盖,所有全品类食材纳入,实现阳光采购、源头可溯。此外,还将积极推广智慧食堂应用,新建改扩建食堂同步规划智慧系统,以科技赋能管理提升。 如何实现“校校有食堂”?北京要求因地制宜,创新供餐模式,“一校一案”。对于有空间的,建设标准化食堂;大力推广“中央厨房+微厨”模式,破解中心城区等空间紧张的供餐难题;探索“食堂富余校辐射周边校”的互助模式。对于过渡期仍需校外供餐的,监管必须严之又严,利用“互联网+明厨亮灶”确保绝对安全。 会议强调,要从教育的三个属性角度看待校园餐专项整治工作。其政治属性在于奠定学生身心健康的五育之基,是落实总书记指示批示精神,以及党的教育方针的具体体现。其人民属性是办好人民满意教育的核心,让孩子既长个又长出息,成为家家的顶梁柱。其战略属性在于,作为未来的合格建设者和可靠接班人,必须足够强壮和坚定,能够不屈不挠,能够掰手腕,走向世界的正中央。
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📸 高屹记者 胡爱清 摄
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📸 阎正斌记者 李永和 摄
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