完全告别校外供餐，北京所有中小学生将在自家校园食堂吃上热气腾腾的餐食。1月14日，北京市中小园餐专项整治工作推进现场会召开。记者从会上获悉，到2027年底，全市所有中小学要实现校内食堂供餐，完全告别校外供餐模式，让孩子在校吃上热乎、营养、可口的饭菜。 刷脸即可支付餐费、智能炒菜机器人迅速制作菜品、“数据驾驶舱”可以全流程追溯食材……会前，与会代表深入平谷区四个代表性点位进行实地参观考察，沉醉式体验了智慧餐饮与现代农业科技在校园、社区及财产链中的创新应用与实践成果。 记者了解到，北京中小校园餐历经多次升级迭代。2024年秋季学期开始，北京全市中小学由校外供餐方式提供午餐的，实现了“桶餐到班”全覆盖；2025年秋季学期开始，北京中小学生的“小书包”进一步减重，所有学生都可以不用自带餐具。 在健全规范长效的制度标准上，北京出台了《食堂异物管控规范》等三项地方标准，制定了高于国标的食材品质指南，推动建成区域集采平台，实现源头管控。 还完成了1300余所食堂的1600多个改造提升项目，智慧食堂等新模式建设逾额完成年度任务，校园餐向更安全、更营养、更可口迈进。此外还实现了智慧食堂建设的全面提速，借助现代信息技术对食堂运营进行系统性重塑，推动治理能力现代化。 未来，全市中小学生将吃上自己食堂的美味餐食。会议明确，到2027年年底，北京全市所有中小学要实现校内食堂供餐，完全告别校外供餐模式。 会议要求各区、各将其作为育人保障工程摆在突出位置，主要领导亲自抓、负总责。要形成“市级统筹、区级主责、主动、部门联动”的高效工作局面，成立工作专班，确保责任到人。 除到2027年底全面实现食堂供餐外，北京还将重点推进全面完成承包食堂向新型自营模式转办，守住公益底线。并不断全面扩大食材集采平台覆盖，所有全品类食材纳入，实现阳光采购、源头可溯。此外，还将积极推广智慧食堂应用，新建改扩建食堂同步规划智慧系统，以科技赋能管理提升。 如何实现“校校有食堂”？北京要求因地制宜，创新供餐模式，“一校一案”。对于有空间的，建设标准化食堂；大力推广“中央厨房+微厨”模式，破解中心城区等空间紧张的供餐难题；探索“食堂富余校辐射周边校”的互助模式。对于过渡期仍需校外供餐的，监管必须严之又严，利用“互联网+明厨亮灶”确保绝对安全。 会议强调，要从教育的三个属性角度看待校园餐专项整治工作。其政治属性在于奠定学生身心健康的五育之基，是落实总书记指示批示精神，以及党的教育方针的具体体现。其人民属性是办好人民满意教育的核心，让孩子既长个又长出息，成为家家的顶梁柱。其战略属性在于，作为未来的合格建设者和可靠接班人，必须足够强壮和坚定，能够不屈不挠，能够掰手腕，走向世界的正中央。
